Le Cochon, tout un monde

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Le cochon est l’hôte jovial des cuisines. Nul autre qui grésille aussi gaiement dans la poêle, qui soulève d’aussi bonne grâce le couvercle de la marmite, et qui tombe avec autant d’entrain dans l’assiette.

Cochonnaille et charcutaille, leurs tranches et leurs rondelles, appellent les heures conviviales. Quand le rôti bon enfant trône sur la table. Quand le jambon, comme s’il tirait la langue, déborde du sandwich.

Le cochon, ce bon vieux compagnon, fait partie de la famille. Mais le porc, que savons-nous de lui ?

Découvrez la diversité des élevages, le dynamisme des entreprises. Un monde des plus exigeants. Autant de métiers, autant de passionnés.

Et des hommes fiers de ce qu’ils font.

Le cochon, le porc, quelle aventure !

Fiche technique

  • Nombre de pages - 224
  • Format - 19,5 x 25,5 cm
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